Il progetto alla base del mercato ha lo scopo di valorizzare i prodotti di filiera corta,  in particolare  quella più rispettosa dell’ambiente, emergenza non più procrastinabile, nella convinzione di affrontare, anche con piccole azioni, le sfide dettate dalla globalizzazione e dalla standardizzazione delle produzioni, unendo le proprie forze cercando di generare dei sistemi solidi e condivisi.

Le altre finalità del mercato sono la promozione, la conoscenza e la valorizzazione delle produzioni di qualità del territorio attraverso l’accorciamento della filiera agroalimentare che porta ad un rapporto stretto fra produttore e consumatore, educare mantenendo più stretti contatti con la cittadinanza  e gli operatori economici( ristoranti, dettaglio etc.)  attraverso la cultura rurale nonché attraverso attività ludico didattiche quali incontri, mostre, laboratori.

Le produzioni presenti sono di qualità e di esclusiva produzione aziendale: ortaggi e frutta di stagione, olio, miele, formaggi oltre a yogurt e ricotta, funghi coltivati etc.